Champiñones Encebollados con Jamón

Ingredientes:

• Cebolla.
• Champiñones.
• Jamón en dados.
• Sal.
• Pimienta.
  

Preparación:
Sofreir la cebolla picada hasta que empiece a transparentar. Echar los champiñones y saltear durante un par de minutos. Finalmente echar los dados de jamón y remover al sartén durante un minuto más. Salpimentar y servir en una cazuelita de barro. Acompañar con pan crujiente.

Este plato también puede prepararse con bacon y echarle un chorrito de nata para que quede más cremoso.