"Cojonudos"

Que conste que este nombre no se lo he puesto yo :D.Una tapa muy rica y esponjosa al paladar.

Ingredientes:

• Pan.
• Chorizo.
• Pimineto del piquillo.
• Huevo de codorniz. 
• Sal.
  

Preparación:

Cortamos un par de rodajas de chorizo de 0,5 cm de grosor aproximadamente y las freímos o las pasamos un poco por el microondas. Cortamos una rebanada de pan de barra o chapata y la tostamos ligeramente. Freimos el huevo de codorniz. Ponemos el chorizo sobre el pan y encima el pimiento del piquillo. Finalmente ponemos el huevo de codorniz encima y le echamos un poco de sal.

También se le puede agregar un poco de pimienta y un chorrito muy fino de aceite de oliva virgen extra.