Foiegras con Queso

Una de mis tapas preferidas. Sencilla y muy sabrosa.

Ingredientes:

• Biscote.
  
• Foiegras Lapiara "Tapa Negra".
• Queso no muy curado.

Preparación:

Untar sobre el biscote una capa generosa de foiegras. Poner un taquito de queso no muy curado sobre el foiegras (queso tipo "El Ventero" , barra sandwitch...). Gratinar el queso con el soplete de cocina con cuidado de no quemar mucho el biscote (o luego sabe a carbonilla ).

Es muy importante que el paté sea Foiegras Tapa negra ya que su sabor es muy intenso y con el soplete adquiere un matiz muy rico.