Declaración de Intenciones

Saludos a tod@s,

Mi nombre es Miguel Díaz, soy un apasionado de la cocina y en particular del mundo de la Tapa. Me gusta mucho variar de sabores y de colores y que mejor que unas raciones de tapas para disfrutar en una misma comida de un amplio abanico de éstos.

Aunque tengo algunas tapas preferidas que casi siempre preparo me gusta investigar e innovar con nuevos sabores y productos. Además tengo en casa mi mejor fan y conejillo de indias que es mi novia Paola que me anima a seguir mejorando en este mundillo culinario.

Siempre quise apuntar las recetas de las cosas que voy preparando para que no se me olviden y qué mejor que publicarlas en un blog para, de paso, poder compartirlas con todos vosotr@s.

Déjemonos ya de prolegómenos y vayamos a lo importante, ¡A tapear!