Provolone Gratinado a las Finas Hierbas

¡Simplemente riquísimo!.

Ingredientes:

• Tomate natural.
• Jamón cocido.
• Queso provolone.
• Hierbas provenzales.

Preparación:
En una cazuela de barro rellenar el fondo con rodajas de tomate. Añadir dos lonchas de jamón cocido y espolvorear con hierbas provenzales. Añadir una rodaja de queso provolone y meterlo en el microondas hasta que este semifundido. Gratinar la superficie con el soplete. Acompañar con cualquier tipo de pan crujiente

Aunque queda más vistoso poner las hierbas encima del queso, al gratinar se queman y pueden estropear el sabor del plato.

Antes lo hacía al horno pero el queso perdía mucho aceite y el tomate y el jamón quedaban muy grasos y blandengues. Con la mezcla del microndas y el soplete conseguimos un queso fundido tipo pizza y tostadito por encima.